關于巴馬火麻，你了解的有多少？

      巴馬火麻是巴馬人長期食用得以健康長壽重要原因之一。長期食用，不僅對慢性神經炎、便秘、高血壓和糖尿病等有顯著療效，還有養心益血、延年益壽之功。

      巴馬長壽山區種值火麻已有幾百年的歷史，巴馬火麻為?？?/span>類，屬于草本植物。春播秋收，生長期為8個月，宜植于石山區土壤。巴馬火麻高達1.5-2米，每年2月種植，8月初開花，10月下旬成熟，收獲后曬干保存，一般無蟲害?；鹇樽褳楸饴褕A形，長4-5毫米，表面光滑呈棕色或黑色花紋。巴馬火麻殼硬而脆，去殼后得到火麻仁。據研究結果，火麻仁富含不飽和脂肪酸、蛋白質、卵磷脂、油酸、亞麻酸、亞納酸等，其脂肪酸中含亞油酸和亞麻酸共達76．4%，是目前常見食用植物油中不飽和脂肪含量的最高者之一。在功效上，火麻仁可將體內多余的脂肪、膽固醇等有害物質排出體外，既能排毒減肥，又可養陰滋補腎肝。長期食用，不僅對慢性神經炎、便秘、高血壓和糖尿病等有顯著療效，還有養心益血、延年益壽之功?；鹇槿士烧コ苫鹇橛?，被壽鄉人們稱為“長壽油”，是唯一能夠溶解于水的油料。 
      巴馬人一談到巴馬火麻，就會脫口而出：“天天吃火麻，活到九十八”。的確，很多專家學者在撰文記錄巴馬百歲老人的長壽食譜時，總是由火麻作為入點。而近年來流行的“火麻餅”“火麻酥”、“火麻油”等，就是巴馬的長壽品牌食品系列。據國際自然醫學會調查發現，巴馬人經常吃的火麻食品含有大量的微量元素和豐富的不飽和低脂肪酸，而經常攝入不飽和低脂肪酸，正是巴馬百歲老人長壽的奧秘所在。

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